Bolle di casa nostra …. IL PIGNOLETTO!
All’Osteria Saluti da Modena Paola Latino della Cantina Maria Bortolotti
ci accompagna nella scoperta di questo vino versatile e generoso.
“Siamo partiti nel 1988 e poiché la nostra casa è in mezzo ai vigneti abbiamo scelto di fare un tipo di agricoltura compatibile con la nostra salute; quindi niente chimica di sintesi. Con il nostro vino vogliamo raccontare l’annata, il territorio, la natura”
In degustazione :
FALESTAR Pignoletto rifermentato in bottiglia con tigelle al cacio marzuolo e mortadella
MAMOLO Pignoletto fermo affinato in acciaio con tortellacci ricotta e prezzemolo
BOSCO Pignoletto fermo affinato in legno con prosciutto di Modena Dop e melone
DOLCEDO’ Passito di Pignoletto con Torta Barozzi
Costo degustazione comprensivo delle pietanze € 25
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